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為什么音樂餐吧能避免餐飲市場許多問題

  • 作者:Wild
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  • 時間:2018-09-08 10:42:42
摘要:一、看什么火就做什么 很多剛入行的 餐飲 人都在為沒趕上黃燜雞飯的熱潮而惋惜,這兩年就開始看見什么火就跟風做什么。小編家附近的一條街上開了三家米線店,開店時間長的那家

一、看什么火就做什么

  很多剛入行的餐飲人都在為沒趕上黃燜雞飯的熱潮而惋惜,這兩年就開始看見什么火就跟風做什么。小編家附近的一條街上開了三家米線店,開店時間長的那家店生意更好,剩下倆家生意不好,就開始琢磨著加了一些其他的菜品進去, 后還是沒挺過去關門了。

  看見米線店規模小、投資低,生意還能這么好就跟風開店,結果相比之下毫無特色,價位也相差不多,消費者還是會更愿意去開店時間更久、口碑更好的店就餐。要做一些別人沒有的東西,而不是去復制別人成功的東西。

餐飲創業容易遇到的坑,你遇到幾個
  二、網紅店

  一夜之間出現了大量的“網紅店”,迅速占據了消費者的好奇心。不少餐飲人懷揣理想投身其中, 后卻賠的血本無歸。很多網紅店都因其裝修裝飾風格和特色的產品結構而被消費者喜愛,卻往往忽略了 根本的食品安全問題。食品味道從來不做提升,餐飲管理也幾乎為零,開店火熱之后隨之的就是倒閉關門。

  三、外賣

  外賣作為現在餐飲市場的第三極就餐方式,已經占去了餐飲市場的大半部分比重,據統計有超過30%的餐飲商家都開通了外賣服務,這個數據還在不斷上升中,那外賣真的這么好做嗎?

  首先我們先剖析一下消費者定外賣的方式,除去有固定吃某家外賣的忠實顧客,絕大多數顧客都會在外賣中選滿減多的或是優惠力度大的,隨機性很強。當定好的外賣經過一段時間的配送到達顧客的手中,肯定不如堂食味道來的好,很容易被消費者給個差評。一旦優惠時段過去了,消費者也不會選擇你家了。

所以可以考慮音樂餐吧,音樂餐吧具有難以復制的特性,而且總部有區域保護,不會輕易讓別人跟風。管理團隊嚴格,不會出現網紅店食材不合格的現象。

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開一家音樂餐吧經常容易犯的錯誤有哪些 音樂餐吧開店產品和服務三大問題

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